I Pranzi Giornalieri Variati ed Imbanditi Vincenzo Corrado Silvestri Milano 1851
Vincenzo Corrado,
I pranzi giornalieri
Variati ed imbanditi
In seicento settantadue vivande
Secondo i prodotti delle quattro stagioni dell'anno
Opera di Vincenzo Corrado
Autore del "Cuoco Galante", e del "Credenziere di buon gusto"
| Dalla Tipografia di Gio. Silvestri, Milano 1851, cm 15,5x10,5, pp. 252; mancanza della legatura (vedi foto); tagli colorati a spruzzo.
Condizioni di conservazione Esemplare complessivamente ben conservato con tracce d'uso; mancanza della legatura ma esemplare compatto (vedi foto); alcune piccole leggere bruniture e pochi lievi aloni; antiporta con qualche minima mancanza (vedi foto); angoli di qualche pagina con un minimo accenno / traccia di pieghetta.
Rara edizione originale. Esemplare senza legatura ma con interni ben conservati. Vincenzo Corrado, Uomo di grande cultura, fu soprattutto grande gastronomo, nonché uno dei maggiori cuochi che si distinsero tra il '700 e l'800 nelle corti nobiliari di Napoli, simbolo del suo tempo nella variegata realtà partenopea. Fu il primo cuoco a mettere per iscritto la "cucina mediterranea", il primo a valorizzare la grande cucina regionale italiana. |
SETT124.L12063 N P |